玛琪雅朵(玛奇朵)咖啡的做法

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玛琪雅朵(玛奇朵)咖啡的做法
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摘要：咖啡原理-工艺-技术篇:主要介绍了玛琪雅朵咖啡的制作方法和技巧，以及对玛琪雅朵咖啡制作材料准备，操作步骤和注意事项等知识要点的介绍。
玛琪雅朵(玛奇朵)咖啡的做法
在意大利浓缩咖啡中，不加鲜奶油、牛奶，只要在咖啡上添加两大匙绵密细软的奶泡，如此就是一杯玛琪雅朵(玛奇朵)咖啡。
玛琪雅朵(玛奇朵)咖啡的制作方法
材料:
意大利咖啡：100毫升；鲜奶：300毫升；焦糖膏：15毫升；焦糖糖浆：15毫升；用杯: 500毫升大杯，附咖啡匙、糖包。
作法：
1.用奶泡壶加鲜奶打成奶泡，搅拌均匀；
2.将意大利咖啡盛入杯中，加入鲜奶及奶泡至全满；
3.在正中央淋入一些焦糖糖浆，在奶泡上面用焦糖膏挤出网状的图案 奶泡要打到绵密，从正中央倒入杯中，焦糖膏用尖嘴瓶划出造型。
注意事项：
因打奶泡时，表面奶泡与空气混合较剧烈，所以表面的奶泡较粗糙。此时可以将奶泡表面较粗糙的部分刮去，如此便可以喝到最细致的部分。此外，由于奶泡与空气接触后，会影响它的绵密度，因此玛琪雅朵在做好后应尽快喝完。
PS:在星巴克中的主打----焦糖玛琪朵，咖啡加上鲜奶油，再添上两勺绵密细软的奶泡，上面铺着一层蛋黄色的焦糖，视觉和口感上都讨人喜欢。此外，玛琪雅朵一定要一口喝下才能品尝出它的美味。