【生姜】生姜的功效与作用 生姜食用方法

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【生姜】生姜的功效与作用 生姜食用方法
摘要：姜是厨房里必不可少的一味调剂品。俗话说：“饭不香，吃生姜”。说的就是吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，就能改善食欲，增加饭量。那么，姜到底有哪些功效和食用方法呢？
【生姜】生姜的功效与作用 生姜食用方法

生姜的功效鱼作用

1、生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。因胃肠不适、口腔异味等引起的恶心，欲呕等不适时，可早晨含1片姜片来解决。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果。

2、开胃健脾促进食欲。在炎热的夏天，或者某些疾病的原因，人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。

3、降温提神，在炎热的时候有兴奋、排汗降温、提神的作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。中国传统的防暑中成药--人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。

4、除了降温提神作用外，生姜还有驱散寒邪的作用，由于着凉、受寒等引起的感冒、头疼、腹痛等，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。

5、生姜能起到抗菌的作用。当吃了受了污染的食品，引起急性胃肠炎，而适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。

6、脚是我们的第二心脏，身体上的各个脏器都能在脚上找到相应的穴位，适当泡脚不仅能改善末梢循环，如果泡脚水中加入适量的生姜，生姜性热，既可以快速驱寒，又能预防流感。

7、经常吃生姜可以抗衰老。因为生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。

生姜的食用方法

在民间，生姜有很多种食用方法，如在患者着凉、感冒时熬些姜汤给他们喝来缓解病情；在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，放上一些姜末、姜汁，既可以杀菌，还能去除腥味。除了这些食用方法外，生姜丝或片煮水加蜂蜜或者盐可去斑；牙痛抚姜片可有效缓解疼痛；生姜汁可治皮肤癣；生姜片放腋下去狐臭；生煎煮水加盐加醋去脚臭；醋泡生姜丝祛斑；姜水漱口治牙周炎，口腔溃疡；此外，在炎热的夏季，适当吃些姜制食品，如酱姜、嫩姜酸、明姜糖等，对身心健康和防暑，大有益处。

生姜的食用禁忌

生姜虽然对身体有很多的好处，可是会侧记肾脏，产生口干、咽痛、便秘等症状，因此每次次食用以不超过10g为宜。因为生姜具有解毒杀菌的作用，因此有内热者忌食。另外，烂姜、冻姜不要食用，因为姜变质后会产生致癌物。