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葱油饼怎么做好吃 葱油饼的做法详解

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发表于 2016-9-1 16:18:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
葱油饼怎么做好吃 葱油饼的做法详解

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摘要:葱油饼是中国上海特色小吃的一种,属闽菜或鲁菜菜系。口味香咸,主要用料为面粉和葱花。具有清热 ,祛痰促进食欲抗菌,抗病毒防抗癌的营养功效。下面介绍葱油饼的做法,赶紧学起来吧。   

葱油饼怎么做好吃 葱油饼的做法详解

中国式批萨--葱油饼

主料:中筋面粉(适量)

辅料:厨具、不粘锅、平底锅

做法:

1、3杯面粉里加入一些黑胡椒先混合均匀。

2、水加入面粉里,如果用开水就要用筷子把面粉搅拌一下,然后再用手揉。有点儿烫哈,小心哦!!冷水就可以直接用手揉。

3、揉成不粘盆的面团,用布盖上醒30-40分钟。如果用的是开水最好等面团冷却,要不然有点儿粘手。醒好的面团放到撒了少量面粉的桌面,揉成长条分成几个等份。我分了5份。

4、取一份用手压扁,用擀面棒擀成圆形(俺的手艺欠佳,不够圆),擀的中途如果粘可以洒上一些面粉,刷上一层油,撒上盐,盐的多少要自己掌握,多了少了都不好吃。我用家里的盐瓶每次洒上两层就差不多了。

5、撒上葱花,然后从一边慢慢卷起来。

6、卷成长条后从一头往另一头再卷。

7、卷成这个形状,像什么我就不说了哈。

8、然后再用擀面棒擀成圆形,还是手艺问题,有点儿皮开肉绽的感觉。

9、不粘锅里放油烧热,放入做好的面饼,两面翻一翻都粘上些油。

10、开中火,加盖,每一面焖上几分钟,直至两面都成金黄色。




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