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奶酪饼干的做法 奶酪饼干的做法大全 教您做风味浓香的奶...

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发表于 2016-9-1 16:17:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
奶酪饼干的做法 奶酪饼干的做法大全 教您做风味浓香的奶酪饼干

信用指数:2504
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摘要:奶味重的奶酪,很多人喜欢,就是不咋会吃它,直接加面包有时候就觉得有点腻。对花样繁多的奶酪种类更是不知不晓,拌沙拉、做奶酪锔饭,感觉是搞搞小资情调时用得着的煮熟的土豆、蘑菇直接抹着奶酪就吃的那是高鼻子西方人的习惯,本文小编就为大家介绍几款奶酪饼干,极具酥脆,却有不失浓香。

奶酪饼干的做法 奶酪饼干的做法大全 教您做风味浓香的奶酪饼干

做法一

奶酪饼干的做法 奶酪饼干的做法大全 教您做风味浓香的奶酪饼干

原料

低粉150g

配料

黄油45g、盐1/4小勺、泡打粉1/2小勺、蛋30g、车打奶酪60g

做法

1、低粉,盐,泡打粉混合,加入黄油用手搓成均匀松散装,加入蛋液和车打奶酪,用手抓成稍硬的面团,松弛20分钟。

2、松弛后的面团擀成4mm厚的片,用饼干模造型。

3、烤箱170度预热,上层烤15到17分钟,饼干表面稍上色即可。

做法二

奶酪饼干的做法 奶酪饼干的做法大全 教您做风味浓香的奶酪饼干

材料

用料

低筋面粉150克

辅料

鸡蛋30克

调料

奶酪90克

白糖40克

黄油80克

奶酪饼干的做法

1.准备好所用食材;先把车打奶酪刨成丝或者切成小丁;黄油室温软化,用电动打蛋器先把黄油打散

2.分两次加入白糖,打发到白糖溶解;分四次慢慢加入蛋液,每次要看到蛋液和黄油完全融合才可继续加,避免油水分离

3.加入车打奶酪;加入过筛的面粉

4.用手和成面团;把面团做成圆柱形,用保鲜膜包起放入冰箱冷藏三个小时;拿出切块,厚度在2厘米左右

5.放在烤盘上,刷一层蛋液,放进预热的烤箱,中层,170度烤25分钟

做法三

奶酪饼干的做法 奶酪饼干的做法大全 教您做风味浓香的奶酪饼干

健康功效:

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料:

黄油100克

低筋面粉340克

奶油奶酪100克

牛奶100克相克食物

小苏打粉1克

糖粉150克

香草粉少许(可省略)

菜谱做法:

1.黄油软化,加入糖粉用电动打蛋器(工作量不小,建议用电动的)搅拌均匀

2.牛奶温热(现在天气太冷,所以加入时易使黄油冻结,所以需要加热),分次加入,搅拌均匀。因为量多,所以要分多次加入,不然容易油水分离

3.加入粉类,搅拌均匀

4.奶油奶酪隔水加热,用打蛋器打至顺滑

5.将奶油奶酪加入到搅拌好的面糊中

6.搅拌成面团

7.将面团放入保鲜袋中,用擀面杖擀平,入冰箱冷藏室1-2个小时,这样平整冷硬的面片才方便用模型器取模

8.如果没有模型器,那就用刀子切割成小方块即可

9.将饼干码在烤盘内

10.剩下的边边角角继续揉成面团,擀成饼,继续切模

11.以此类推,等剩下的面团很少的时候,面团也就很软了,这个时候很容易粘在面板上,不容易取下来。可以把面饼放在手心里面,切模

做法四

奶酪饼干的做法 奶酪饼干的做法大全 教您做风味浓香的奶酪饼干

材料

用料料

低筋面粉135克

辅料

鸡蛋1个

调料

食盐5克

奶酪90克

黄油70克

糖粉20克

迷迭香适量

黑胡椒1小把

奶酪饼干的做法

1.奶酪磨碎;糖放入磨碎机中打成糖粉;黑椒碎,百里香备好;黄油软化;加入糖粉

2.打到发白;分次加入蛋液;打到呈现羽毛状;筛入低粉拌匀

3.加入奶酪、黑椒、百里香;揉成团;擀成片状,用模具切出形状;放入烤盘,烤箱预热180度,烤到表面上色




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