登录注册

one-long

QQ登录

只需一步,快速开始

扫一扫,访问微社区

搜索
查看: 891|回复: 1

想要喝奶茶 自己动手做

[复制链接]

4878

主题

4905

帖子

1万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
15078
发表于 2016-9-1 15:49:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
想要喝奶茶 自己动手做

信用指数:504
阅读:1617
我要评论


摘要:奶茶原理-工艺-技术篇:主要讲述了各地名奶茶、奶茶的功效以及煮奶茶、熬奶茶的方法步骤。

想要喝奶茶 自己动手做

一、各地名奶茶:

加了冰的奶茶牛奶与茶的融合,就产生了奶气茶香的奶茶。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,风行世界。

在中国、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶,以加入玛萨拉的特殊香料闻名;香港奶茶则以丝袜奶茶著称;草原奶茶,砖茶混合鲜奶加盐熬制而成,风味独特,台湾的珍珠奶茶也独具特色。

二、奶茶的功效:

奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳,也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者,它还能发挥解毒作用。

三、奶茶的一般做法:

(一)煮奶茶的方法:

1、先将茶捣碎,放入白水锅中煮;

2、茶水烧开之后,煮到茶水较浓时,用漏勺捞去茶叶之后,再继续烧片刻,并边煮边用勺扬茶水;

3、待其有所浓缩之后,再加入冰爽奶茶适量鲜牛奶或奶粉,用勺扬至茶乳交融,再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。    

(二)熬奶茶的方法:

1、把小米炒熟;(开花就像爆米花一样)

2、熬好砖茶(红色);

3、把茶叶取出(只留汤不留叶)或把茶水倒出,这样的茶水没有一点的茶叶渣非常干净;

4、倒入炒熟的小米,熬2分钟,再倒入纯牛奶;(不是袋牛奶,那个不好喝)

5、再熬4分钟即可,加入少量咸盐;

6、也可以加入黄油即可。(少量的也可以不加)




回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则