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专家提出:在选购食用油时要注意三招

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发表于 2016-8-31 15:42:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
专家提出:在选购食用油时要注意三招
摘要:食用油注意事项-警惕-小常识篇::在选购食用油时可掌握的三招的分析说明.以下内容由买购网整理.提供给您参考.
专家提出:在选购食用油时要注意三招
为方便消费者买到真正健康高品质的油品,专家提出,在选购食用油时要注意从感官、标识和营养价值三个方面来考虑。
首先:从感官上识别
色泽一般高品质的油颜色浅,低品质的油颜色深。 不同品种的油色泽的深浅也略有差异。品质好的
豆油为黄色,花生油为淡黄色或浅橙色;菜籽油为黄中稍绿或金黄色;葵花油为浅黄色。
透明度食用油的透明度高,水分杂质少,质地就优良。优质的植物油静置24小时后,应该清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。
口感正常的食用油不应有刺激性气味,如有刺激性气味,可能是加入了化学油或油提炼不干净,残留溶剂偏高,对身体健康不利。
第二,从标识上鉴别
目前市面上食用油不是“纯正”、“高级”,就是“精品”、“浓香”,各有各的名头,究竟哪种好哪种次,消费者很难分辨。专家称,国家为了规范这种现象,实施了一系列标准,也提醒消费者通过产品包装上的各类认证标志来鉴别油品等级。
商标 特别注意保质期和出厂日期。无厂名,无厂址,无联系方式,无质量标准,无QS质量安全标识的千万不要购买
等级 国家食用油的标准规定,食用油按质量分为一级、二级、三级、四级4个等级(一级为最高),等级越高,精炼程度就越高。
第三,从营养保健价值上考虑
随着生活水平的提高,越来越多的人们并不仅仅是为了炒菜而购买食用油,而更注重它的营养价值。食用植物油是人们理想的食用油,目前市面上虽然有多种植物油,但营养价值各显不同,保健作用也有差异。但从大宗的植物油来看,首选的应该是葵花油,这是近年来新兴的健康油种,多力葵花油的不饱和脂肪酸含量高达88%,其中亚油酸的含量占66%,居植物油之首,还含有较高的维生素E,对人体可帮助调节新陈代谢,延缓细胞老化,降低血脂,保护心血管健康。


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