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华夫饼怎么做好吃 华夫饼的做法详解

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发表于 2016-9-1 16:01:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
华夫饼怎么做好吃 华夫饼的做法详解

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摘要:华夫饼又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用专用的烤盘烤制。华夫饼可以搭配很多东西一起吃,如华夫饼+三明治:将各种新鲜蔬果和沙拉酱或奶油一起,夹在两片华夫饼当中,即可享受简单而营养丰富的便当,味道妙不可言,即营养又美味。下面就跟着小编来学习一下华夫饼的做法吧。

华夫饼怎么做好吃 华夫饼的做法详解

华夫饼

分类标签:甜品/点心

菜品口味:甜味

主要工艺:烤

所需时间:30-45分钟

制作难度:普通

食材明细:华夫饼8块、鸡蛋150g、牛奶100g、白砂糖65g、低筋面粉160g、玉米淀粉40g、泡打粉5g、黄油60g

华夫饼的做法详细步骤

1、备齐所需原料。我的鸡蛋比较小,所以用了4个。

2、鸡蛋+白砂糖混合,用蛋抽打至糖溶解。

3、加入牛奶搅拌均匀。

4、低粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛,并加入到蛋液中,搅拌至无干粉颗粒。

5、黄油切小块,微波炉低温加热1分钟至黄油融化。

6、在面糊中加入融化的黄油。

7、用蛋抽顺着一个方向搅拌均匀,舀起面糊滴落后缓慢消失状。

8、华夫饼机刷上融化的黄油,每个角落都要刷到。我是正反都刷了黄油。

9、舀适量的面糊,从机器中间倒入适量的面糊。

10、盖上模具,小火加热,待约2-3分钟,模具缝隙中没有白烟冒出,且内部声音不明显,可翻面继续小火烘烤1分钟左右即可。

华夫饼的做法小贴士

1、机器中每个角落都刷上黄油,这样比较容易脱模。

2、我用的是普通天然气炉灶,由于关小火后,中心火一个位置加热,容易出现受热不均的现象,可以自行挪动位置来达到受热均匀。或者买一个导热片即可。

3、一定建议用小火呦,上色速度很快滴,火大了容易糊。



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