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山竹怎么剥及山竹的相关吃法 山竹怎么剥，怎么剥山竹 剥山竹有两种方法：剥山竹1.把山竹横过来，两个手在中间捏，山竹的腰部就会出现个裂缝，沿着缝捏一圈，再轻轻一掰，山竹的上下就分离了，里面的大蒜半就一大半露在外面了。 剥山竹2.用餐刀绕着果实的中心割一个口(注意不要伤及里面的果肉)，稍微旋转几下就可以把皮去掉。 壳剥去后，看见果肉上有紫色的小皮还粘在上面，不用去掉，这些紫色的皮上含有很多的抗氧化剂和对身体有益的元素。山竹的果肉有点象柑橘，一瓣一瓣的。山竹的籽很软并可食用，不必去掉。如果你买的山竹很小，完全不必一瓣一瓣掰开吃，整个吃就可以了，很甜很软很好吃。 下面介绍山竹的五种吃法 山竹吃法1.山竹哈密瓜汁 食材选择：山竹2个、哈密瓜300克。 制作方法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种材料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可。 食疗功效：经常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒脑、改善健忘的作用。 山竹吃法2.山竹生菜沙拉 食材选择：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。 制作方法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱即可。 食疗功效：经常食用山竹生菜沙拉可以净化血液、降低胆固醇，对身体的养生保健特别有利。 山竹吃法3.生食 每次1～2个，先把山竹的叶子掰下来，再用小刀把外面的皮剥下来，便可食用。它的果皮又厚又硬，可以用刀把果皮切开，也可以用手将果皮捏出裂缝再掰开。但应该注意的是，剥开果皮后，山竹里面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否则就很难洗净。 山竹吃法4.山竹桃胶蔓越莓雪耳羹 材料： 山竹2-3个、桃胶10-15克、银耳两朵、蔓越莓10克、冰糖两颗。制作方法：先将桃胶略微冲洗一下，然后放入炖盅内用清水浸泡一天一夜。原本沉于碗底的桃胶泡发后有十倍多，满满一碗了。桃胶会有很多树上残留的杂质，将泡发的桃胶放入豆浆机的漏筛中，然后在流动水中慢慢冲洗。（因为桃胶非常软，而且上面还有黏附很多黑色的杂质，因此一定要放入容器，用流动水彻底冲洗）。同时将银耳泡发，剪去黄色的根蒂，撕成小块。准备好蔓越莓，剥开山竹。小汤锅中放入适量的水，将银耳，桃胶放入，煮开后开小火慢慢煲30分钟，至非常软烂。接着放入两块冰糖，搅拌至融化。快关火时放入蔓越莓调味，使这道甜品又有些酸甜口感，适合秋季“吃酸，护肝胆”的养生原则。放入山竹，水果不宜久煮，搅拌一下即可关火盛出。食疗功效：口感爽滑，滋补养颜。 山竹吃法5.蒜蓉鲜虾蒸山竹 材料：山竹250克，鲜虾250克，蒜蓉少许。制作方法：山竹浸软身，垫底；鲜虾用蒜蓉拌好，放上面。材料一起蒸5分钟即成。佐餐食用。食疗功效：润燥、清凉、解热。
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发表于 2018-9-5 10:18:00
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