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优质莲子的选购
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优质莲子的选购
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发表于 2016-8-24 10:36:20
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优质莲子的选购
阅读:1060次来源:网络媒体
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摘要:坚果对比-选购-经验篇:鉴别莲子优劣的方法的介绍.以下内容由买购网整理.提供给您参考.
优质莲子的选购
莲子的质量以湘莲(主产于湖南湘潭)品质最好。其皮色淡红,皮纹细致,粒大饱满,生吃微甜,一煮就酥,食之软糯清香。白莲和通心莲次之。白莲的皮肉呈白色,稍带皱纹,粒形肥圆,莲肉饱满,入口软糯。通心莲是以刚成熟尚未完全老的莲子,经过除去皮和芯的加工品。红莲质量较差,其粒形瘦长,皮色暗花,脐部下陷,中心空间较大,生吃味淡,久煮不酥。
湖南
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